大片冬瓜指的是将冬瓜切成片以后，然后做熟的一种关于冬瓜的制作方法。那么，大片冬瓜怎么炒好吃呢？
大片冬瓜的制作方法其实很简单，我们首先一定要先把冬瓜的皮去干净，然后切成稍微薄一点的片，锅中再倒入油加热以后倒入大蒜、辣椒等调味料，炸出香味以后，就可以把大片冬瓜放进去了，然后翻炒大概五分钟左右的时间，再把我们喜欢吃的调料放进去，这样大片冬瓜就做好了，这样炒出来的味道还是很不错的，而且冬瓜清火效果也很好哦！
食材：冬瓜半斤，泡发的肉皮1块，木耳、火腿、黄瓜各少许
调料：鸡汤适量，盐适量，胡椒粉适量
做法
1、冬瓜、肉皮切小块，黄瓜、火腿切薄片，木耳撕小块备用。
2、炒锅倒少许油，爆香葱姜末。
3、加入冬瓜块翻炒。
4、把过了油的冬瓜块倒入煮开的鸡汤中。
5、冬瓜煮上10分钟后，加入木耳和肉皮继续煮。
6、汤滚开5分钟后，再放入黄瓜、火腿片，加一些盐、胡椒粉调味即可关火。
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